東洋美人 醇道一途 限定純米吟醸 (山口県 萩市/澄川酒造場)
【西都の雫純米吟醸】
穏やかで、やや米の甘さを感じる香りです。
エキス感に溢れた味わいは、とってもジューシーで上品です。
ふくらんだ旨みをわずかに感じる程度の
酸味と苦みが上手にまとめています。
【酒未来純米吟醸】
酒未来は、父系が美山錦、母系が山酒4号の交配酒。
18年の歳月をかけ交配、育種を重ね成功。
優しい口当たりながらボリュームのある旨み。
さらに酒米の王様入荷!
【山田錦純米吟醸】
香りは控えめだが、くちに含むと完熟果実のようなジューシーさ。
舌先でピリピリと感じる心地よい酸味がバランスを引き締めています。
しっかりとお米の味がのっており、旬の野菜はもちろん、
天ぷら、南蛮漬け、グリルした豚バラなどなど
幅広いお料理と合わせたいお酒です。
グラス660円